# 카페 창업 필독서
- 20년간 카페창업 노하우, 기초가이드 제공
# 커피 노하우
- 20년 이상 커피시장에 몸 담으며 시장이 변화하는 모습, 소비자들의 반응을 누구보다 가까이에서 지켜보고 있습니다.
- 카페창업을 희망하는 분들과 상담을 할때, 많은 분들이 놓치는 부분을 큰 틀로 기록하였습니다.
# 이 책 한권으로 카페창업의 큰 흐름을 읽을 수 있습니다.
- 많은 분들이 카페창업을 꿈꾸지만, 어떻게, 무엇부터 준비를 해야할지 어려워합니다.
이 책은 커피 그 자체가 아닌, 카페라는 공간을 준비하기 위하여 무엇부터 준비를 해야
할지 큰 흐름을 소개합니다. 카테고리마다 좀 더 구체적인 내용이 필요하겠지만 처음
시작하는 분들께 기초가이드로 충분한 가치를 제공합니다.
# 이런 분들에게 책을 추천합니다.
- 카페창업을 준비 중인 일반인 예비 창업자
- 커피업에서 종사 중이며, 창업이 목표인 바리스타
# 이런 분들에게 책을 추천하지 않습니다.
- 이미 창업을 하신 사장님
- 카페공간보다 커피교육이 필요한 예비 창업자
# 안내사항
- 25페이지 분량의 PDF 파일 전자책입니다.
- 지식 및 노하우 관련 서비스로 발송 후에는 환불이 불가능합니다.
#목차
1. 카페창업의 고민 시작
- 나의 성향 찾기 (개인브랜드 vs 프랜차이즈)
- 창업비 예산 정하기
- 브랜드 네이밍 정하기
- 특허청, 상표 출원 진행하기
2. 카페에서 커피보다 중요한 것
- 커피 자격증은 꼭 필요한가요?
- 카페에서 커피가 전부는 아니다.
3. 부동산 상권 알아보기
4. 예상매출 가늠하기
- 월세에 따른 예상 매출
- 객단가 선정 목표 매출
5. 메뉴 선정
- 시그니처 메뉴
- 신메뉴
- 결국은 아메리카노
- 판매 메뉴에 따른 가구 사이즈 고려
6. 안정적인 매출을 위한 방법
- 멤버십 관리
- 영업시간 매출
부록 (서비스 리뷰 이벤트)
- 컨설팅 보다는 브랜딩
- 부동산 투자로 보는 카페사업.
# 카페 창업 필독서
- 20년간 카페창업 노하우, 기초가이드 제공
# 커피 노하우
- 20년 이상 커피시장에 몸 담으며 시장이 변화하는 모습, 소비자들의 반응을 누구보다 가까이에서 지켜보고 있습니다.
- 카페창업을 희망하는 분들과 상담을 할때, 많은 분들이 놓치는 부분을 큰 틀로 기록하였습니다.
# 이 책 한권으로 카페창업의 큰 흐름을 읽을 수 있습니다.
- 많은 분들이 카페창업을 꿈꾸지만, 어떻게, 무엇부터 준비를 해야할지 어려워합니다.
이 책은 커피 그 자체가 아닌, 카페라는 공간을 준비하기 위하여 무엇부터 준비를 해야
할지 큰 흐름을 소개합니다. 카테고리마다 좀 더 구체적인 내용이 필요하겠지만 처음
시작하는 분들께 기초가이드로 충분한 가치를 제공합니다.
# 이런 분들에게 책을 추천합니다.
- 카페창업을 준비 중인 일반인 예비 창업자
- 커피업에서 종사 중이며, 창업이 목표인 바리스타
# 이런 분들에게 책을 추천하지 않습니다.
- 이미 창업을 하신 사장님
- 카페공간보다 커피교육이 필요한 예비 창업자
# 안내사항
- 25페이지 분량의 PDF 파일 전자책입니다.
- 지식 및 노하우 관련 서비스로 발송 후에는 환불이 불가능합니다.
#목차
1. 카페창업의 고민 시작
- 나의 성향 찾기 (개인브랜드 vs 프랜차이즈)
- 창업비 예산 정하기
- 브랜드 네이밍 정하기
- 특허청, 상표 출원 진행하기
2. 카페에서 커피보다 중요한 것
- 커피 자격증은 꼭 필요한가요?
- 카페에서 커피가 전부는 아니다.
3. 부동산 상권 알아보기
4. 예상매출 가늠하기
- 월세에 따른 예상 매출
- 객단가 선정 목표 매출
5. 메뉴 선정
- 시그니처 메뉴
- 신메뉴
- 결국은 아메리카노
- 판매 메뉴에 따른 가구 사이즈 고려
6. 안정적인 매출을 위한 방법
- 멤버십 관리
- 영업시간 매출
부록 (서비스 리뷰 이벤트)
- 컨설팅 보다는 브랜딩
- 부동산 투자로 보는 카페사업.